چگونه روی کوره آتش نشانی آشپزی می کنید؟

چرا از آتش گودال خود برای پخت و پز استفاده کنید؟
چیزی به طرز شگفت انگیزی در پختن روی شعله باز وجود دارد. دلیلی وجود دارد که باربیکیو در سرتاسر جهان استفاده می‌شود، و بیشتر کشورها سنت‌های خاص خود را در مورد کباب‌پزی و پخت{1} شعله باز دارند.
نکته خارق‌العاده در مورد داشتن یک آتشدان این است که گزینه‌های بیشتری در نحوه پخت غذای شما نسبت به باربیکیو سنتی ارائه می‌دهد.
و هنگامی که آشپزی را تمام کردید، می توانید چند چوب دیگر بیندازید و به نشستن در اطراف آتش ادامه دهید و از غذای خوب و همراهی خوب لذت ببرید.

 

برای پخت و پز روی کوره آتش، ابتدا با چوب های سخت آتشی بسازید که به ذغال های داغ و درخشان تبدیل شود تا گرما یکنواخت شود. زغال سنگ را برای ایجاد مناطق گرمایی مختلف بچینید، سپس از تجهیزات مناسب مانند رنده، سیخ یا ظروف{1} چدنی استفاده کنید. برای پختن سریع{3}غذاهایی مانند همبرگر مستقیماً روی حرارت زیاد بپزید، یا از حرارت غیرمستقیم برای پخت آهسته تر استفاده کنید، به یاد داشته باشید که رنده گریل خود را روغن کاری کنید و ابزارهای دسته دار{4} طولانی آماده کنید.

 

 

• قبل از شروع

1. سوخت مناسب را انتخاب کنید: برای طعم و حرارت بهتر از چوب‌های سخت{0}}خشک شده در کوره استفاده کنید. از چوب‌های نرم مانند کاج که می‌توانند طعم صمغی و دود اضافی به جا بگذارند، خودداری کنید.
2. یک آتش خوب بسازید: با آتش زدن و کنده های کوچک شروع کنید. اجازه دهید آتش تا بستری از زغال‌های درخشان بسوزد، که گرمای یکنواخت‌تر و یکنواخت‌تر از شعله‌های باز فراهم می‌کند.
3. از تجهیزات مناسب استفاده کنید: یک رنده گریل، سیخ یا ظرف های{0} ته سنگینی که برای پخت-آتش باز طراحی شده است تهیه کنید. یک گریل بازویی تاب-می تواند کنترل بیشتری را فراهم کند.
4. ابتدا ایمنی: گودال آتش خود را روی یک سطح پایدار،{0}}ایمن در برابر حریق و ابزارهای مقاوم در برابر حرارت-دراز-در دسترس قرار دهید.

• روش های آشپزی

1. حرارت مستقیم: غذا را مستقیماً روی ذغال‌ها قرار دهید تا-در حرارت بالا پخته شوند، مانند برگرها یا پختن تکه‌های نازک گوشت.
2. حرارت غیرمستقیم: غذا را به کنار آتش ببرید تا با حرارت محیط به آرامی بپزد. این برای برش های ضخیم تر مانند کباب یا برای گرم نگه داشتن غذا ایده آل است.
3. ایجاد مناطق گرما: زغال سنگ را طوری بچینید که یک طرف گرم و یک طرف سردتر ایجاد شود. این به شما امکان می دهد تا در صورت نیاز غذا را جابه جا کنید، آن را از یک طرف سرخ کنید و سپس آن را حرکت دهید تا از طرف دیگر کندتر بپزد.
4. از فویل استفاده کنید: وسایل ظریف مانند ماهی یا سبزیجات را در فویل بپیچید تا بدون تماس مستقیم با آتش بپزند.

• نکاتی برای موفقیت

1. رنده را روغن بزنید: قبل از اضافه کردن غذا، رنده گریل را روغن بزنید تا نچسبد.
2. از دماسنج{0}}خواندن فوری استفاده کنید: این برای اطمینان از پخته شدن قطعات بزرگتر گوشت در دمای مناسب مفید است.
3. ابزار را در دسترس داشته باشید: یک میز در نزدیکی خود داشته باشید تا غذای پخته شده خود را قرار دهید و ابزار خود را به راحتی در دسترس قرار دهید.
4. طعم را آزمایش کنید: برای طعم بیشتر، تراشه های چوب مانند کهور یا چوب سیب را به زغال سنگ اضافه کنید.
5. به درستی تمیز کنید: همیشه قبل از ترک منطقه مطمئن شوید که آتش کاملا خاموش و سرد است.

 

 

• افکار نهایی

گودال های آتش نباید فقط نقاط کانونی زیبایی برای باغ باشند. آنها همچنین می توانند مکانی ایده آل برای پختن یک جشن مطلق برای دوستان و خانواده باشند.
واقعا هیچ راهی بهتر از پختن روی شعله باز وجود ندارد. به ما اعتماد کنید، هر لقمه ای را دوست خواهید داشت!

 

تماس با ما

 

 

چرا انتخاب کنیدباغ زانو?

 

با بیش از 20 سال تجربه تولید و صادرات، ما کورتن کورتن فولادی درجه یک BBQ در فضای باز را در سراسر جهان عرضه می کنیم، با تمرکز بر:

 

✅-مواد با کیفیت بالا - فقط از فولاد هوازدگی درجه بالا استفاده می‌شود.

✅ کاردستی ماهرانه – هر محصول به دقت برای دوام و عملکرد طراحی شده است.

✅ راه حل های سفارشی – خدمات OEM/ODM برای نیازهای منحصر به فرد پخت و پز در فضای باز.

✅ قیمت‌گذاری{0}مستقیم کارخانه - نرخ‌های رقابتی بدون افت کیفیت.

 

گریل های ما در حال حاضر در بازارهای ایالات متحده و استرالیا محبوب هستند، جایی که آشپزی در فضای باز و گردهمایی های اجتماعی بخشی از فرهنگ روزانه است.